Spekepizza

Middag

spekepizza

Spekemat egner seg utmerket som pizzatopping og ting som spekeskinke an enten legges oppå etter at pizzaen er stekt eller stekes med slik jeg har gjort her. Da blir den supersprø, nesten som bacon og det kan jo bare være en god ting. Er du fan av sorte oliven på pizza anbefaler jeg at du spanderer en liten håndfull av dem også.

Ingredienser

en basic pizzabunn bakt med halvparten grovt sammalt og fint hvetemel

to dl pizzasaus (bruk gjerne den ferdige typen fra Villa Paradiso på kartong hvis du vil spare tid)

150 gr revet blandet ost

havsalt og sort pepper

100 gr spekepølse

100 gr spekeskinke

en halv rødløk i skiver

knuste chiliflak og sort pepper etter smak

Lag pizzadeigen etter oppskriften og mens den hever forbereder du toppingene. Kutt spekepølsen i terninger, strimle skinken, skjær opp løk pg riv osten.

Kjevle ut en leiv som dekker en vanlig stekeplate og sett ovnen på 200 °C. Smør sausen på pizzaen og fordel osten over før du sprer over de andre toppingene. Avslutt med chiliflak og pepper og stek pizzaen i omlag 25 min. 

Serveres gjerne med kaldrørt rømme til.