Saltbakte poteter

Middag

saltbakte-poteter

Hvis du liker bakte poteter med rynket, sprøtt og nesten potetgullaktig skall og potetkjøtt som nesten er like kremet som potetmos så følg denne metoden. Du er sikret perfekt resultat hver gang. Disse potetene er også fine som en liten smårett hvor du kan fylle de med litt hvitløkssmør, mais, sprøstekt bacon, rømme eller kanskje litt Norzola eller annen ost du liker.

Ingredienser

to til tre poteter pr person (velg en melen type)

olivenolje

Maldon flaksalt

Sett ovnen på 225 °C og kle en bakeplate med folie. Prikk potetene godt med en gaffel. Legg potetene på bakeplaten og hell litt olje i håndflatene. Gni over alle potetene og pass på at de blir helt dekket av olje.

Ikke hell oljen over potetene, det blir lett endel olje på folien og da blir ikke potetene like sprø og fine utenpå fordi oljen blir liggende på folien og koke..

Dryss på godt med havsalt og trykk det litt ned på potetene så det sitter litt fast og sett de i ovnen i en times tid.

Tips: bruker du en fast potettype så ikke prikk skallet, bare skjær et kryss i dem med en kniv og tilbred på samme måte med olje og salt.