Potetform med epler og cheddar

Middag

potetform

Poteter og epler smaker utrolig godt sammen, bare pass på at eplene er faste og syrlige. Mengden poteter og epler avhenger litt av hvor stor formen din er, men denne oppskriften er passe til en form på halvannen liter. Server den som en egen rett med en frisk salat til, eller server den som en siderett til lyst kjøtt for ikke-vegetarianere. Denne oppskriften er fra magasinet House & Garden.

Ingredienser

to til tre store poteter

tre middels store faste epler

en løk

60 gr revet cheddar

2 21/2 dl kremfløte

litt finrevet muskatnøtt

sort pepper etter smak

Sett ovnen på 180 °C og smør en ildfast form med litt smør eller olje. Skrell og skjær epler og poteter i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin eller skivedelen på rivjernet. Skjær løken i tynne ringer.

Legg epler, løk og potetskiver lagvis i formen men avslutt med poteter. Legg på revet ost, pisk sammen fløte, muskat og pepper og hell dette over. Kvern litt ekstra pepper over toppen. Bak formen i ca. 45-50 minutter og la den hvile i ti minutters tid før oppskjæring og servering.