Potet og sellerirotstappe

Middag

Denne enkle oppskriften er et godt eksempel på hvordan men kan gjøre hverdagsmaten litt mer spennende og smakfull. Det er ikke mer jobb med dette enn å lage en vanlig potetmos. 

Ingredienser

500 gr melne poteter

250 gr sellerirot

et fedd hvitløk

tre spiseskjeer smør

en til halvannen dl fløtemelk

en finhakket vårløk eller to spiseskjeer finhakket gressløk

en liten neve finhakket persille

havsalt og sort pepper etter smak

Skrell og del poteter og sellerirot i grove jevne biter og kok de møre i usaltet vann sammen med et helt skrelt fedd hvitløk.

Mos poteter, sellerirot og hvitløk i en ricer, tilsett smør og spe ut mosen med fløtemelk. Hvor mye du trenger avhenger av potetene du bruker men beregn ca. 1 dl. Tilsett vårløk eller gressløk samt persille og smak til mosen med havsalt og pepper.