Ponyo Ramen med skinke og egg

Middag

ponyo-ramen

Ponyu er den lille gullfisken som mer enn noe annet elsker skinke. Ramen-scenen i filmen bergtok en hel verden og jeg er ikke den første som måtte forsøke å gjenskape den. Som du ser er det svært enkelt og dette kan knapt kalles en oppskrift. Men dette er godt, og man skjønner regissøren Hayao Miyazakis dype facinasjon for egg. 

Ingredienser

gir to porsjoner:

to porsjonspakker kylling eller biffnudler fra jap. merker som Nissin, Maruchan eller Sapporo Ichiban

tre finsnittede vårløk

fire tykke skiver god røkt skinke

to bløtkokte egg

Kok eggene slik du vil ha dem, jeg liker mine med noe fuktighet i plommen og de du ser på bildet har kokt i åtte min. Snitt opp vårløken og finn frem skinke. 

Kok opp vann i en kjele eller vannkoker og finn frem to passende boller. Ha i nudlene og kryddermixen som følger med. Hell over kokende vann, sett på lokk eller legg over et stykke folie og vent i ca. fem minutter. Rør godt opp og topp nudlene med skinke, egg og vårløk. Server straks.