Pommes Jojo

Middag

pommes-jojo

Å panere potetene med en blanding av mel, ost og krydder er et kjempefint triks for å få de sprø utenpå og myke inni, og disse lager seg selv i ovnen. Bare husk at potetene ikke må skylles i vann etter at de er delt opp for du trenger stivelsen på snitteflaten skal de bli sprø og fine. Oppskriften er fra bloggen Chocolate & Zucchini og forsøk gjerne og tilsett din egen krydderblanding etterhvert som du får smaken på dem.

Ingredienser

600 gr poteter

80 gr hvetemel

60 gr revet parmesan eller Gruyere

to teskjeer knuste sorte sennepsfrø

en halv teskje sellerisalt

en spiseskje paprikapulver

en klype chilipulver

knust havsalt og sort pepper etter smak

Sett ovnen på 190 ° C og sett langpannen inni ovnen. Finn frem en plastpose og bland sammen mel, ost, salt og krydderier. Rist godt på posen så du får en jevn blanding. Del potetene opp i jevnt store båter og legg de i posen. Rist godt så de blir dekker og tipp de nedi den varme langpannen. Stek de i 30 minutter, snu litt på dem, sett opp temp. til 210 °C og la de få vel 30 minutter til. Kjenn etter med en liten kniv at de er helt møre. Hvis du vil ha litt mer farge på dem så sett på grillen men følg godt med så de ikke blir brente.