Pølser og mos

Middag

polser-og-mos

Korv och mos er jättegodt, og her ser du hvordan du med litt egeninnsats kan gjøre dette til et fullverdig måltid. Med hjemmelaget potetmos og en saftig smakfull rødløkskompott er det ingen som vil klage på at du serverer pølser til middag. Velg gjerne pølser av kylling eller kalkunkjøtt. Her har jeg brukt tykke små pølser av kyllingkjøtt med Habanero chili og fennikel men bruk de pølsene du selv ønsker.

Ingredienser

hjemmelaget potetmos

rødløkskompott

middagspølser, falukorv, vossakorv, bratwürst  e.l.

litt smør til steking eller olje til pensling

chilisaus, sennep eller sylteagurk om ønskelig

Kok poteter og lag mos samt rødløkskompott slik det står beskrevet i oppskriftene.

Skjær en rekke små snitt godt på skrå i pølsene og pensle de lett med litt solsikkeolje. Stek de på like over middels varme i en steke- eller grillpanne i ca. 10-15 minutter avhengig av pølsenes tykkelse.