Pizza uten skorpe

Middag

pizza-uten-skorpe

Denne pizzaen har bunn, men ikke en tradisjonell bunn med skorpe bakt på hvetemel, vann, olje og salt. Den er utrolig rask å lage, bare pass på at du bruker en paiform som ikke har løs bunn, røren vil da renne ut på sidene før du i det hele tatt har rukket å få den inn i ovnen. Og du kan selvsagt variere toppingen slik du ønsker, noen tomatskiver med et dryss av oregano i tillegg til pepperoni er ekstra nydelig. Server gjerne pizzaen med litt grønn salat til.

Ingredienser

bunn:

et egg

100 gr hvetemel

en halv teskje havsalt

2 1/2 dl helmelk

litt smør til å smøre formen med

50 gr revet cheddarost eller annen ost du liker

——

50 gr chorizo eller pepperoni i tynne skiver

et lite ektra ostedryss

Sett ovnen på 200 °C og smør en paiform eller en annen passende rund form med litt smør. Pisk sammen egg, melk, salt og hvetemel til en glatt røre, tilsett noe av den revne osten og hell alt i den smurte formen. Forstek bunnen i ca. 30 minutter.

Legg på chorizo eller pepperoni, dryss på resten av osten, og sett formen tilbake i ovnen. La den stå i fire til seks minutter til osten er smeltet og lett gylden. Bruk en stekespade eller en spatel til å løsne pizzaen fra formen, og skli den over på en tallerken eller et serveringsfat.