Ovnsgrillet laks med eggesmør

Middag

Dette er også en «oppskrift» jeg nesten synes er flaut å legge ut for det er så enkelt, men vi har alle behov for enkle middager og det kan jo være at noen av dere ikke har forsøkt dette før så her er min metode.

Ingredienser

fire ferske laksefileter

fire spiseskjeer smeltet smør

et hardkokt egg

havsalt og sort pepper etter smak

friskpresset sitronsaft etter smak

persille eller frisk koriander til garnering

Sett ovnen på 200 °C og klle en bakeplate med folie og legg laksefiletene med skinnsiden ned Bak den i ovnen i ca. 25 min til laksen lett løsner fra skinnet, da vet du at den er ferdig.

Smelt smør i en liten kjele og tilsett hakket hardkokt egg, kryddergrønt, sitronsaft, havsalt og litt pepper og rør lett sammen. Øs sausen over den ferdige fisken og ser den men feks. dampede grønne bønner eller en grønn salat og hvitløkspotetmos.