Mini-makaronibake med polpette
Dette er en rett som ble til en fredag kveld hvor jeg hadde både osterester og tomatsaus og bruke opp. Du kan godt kalle det en halvrøver av en Mac &Cheese. Uansett så er den nydelig, bare prøv selv.
Dette er en rett som ble til en fredag kveld hvor jeg hadde både osterester og tomatsaus og bruke opp. Du kan godt kalle det en halvrøver av en Mac &Cheese. Uansett så er den nydelig, bare prøv selv.
polpette:
400 gr fersk kjøttdeig av storfe
havsalt og sort pepper etter smak
en halv spiseskje tørket oregano
en liten finrevet løk
to fedd finrevet hvitløk
tre spiseskjeer finhakket frisk persille
ett egg
50 gr ferskrevet parmesan
vanlig olivenolje til steking
——
en halv porsjon klassisk marinarasaus
250 gr mini-makaroni
100 gr revet ost (bland gjerne flere sorter av typen Jarlsberg, Gryuere, Comtè, parmesan og Cheddar)
Tilbered sausen etter oppskriften og jobb sammen alle ingrediensene til kjøttbollene. La farsen hvile i kjøleskap mens sausen koker og når den er klar triller du ut små boller med hendene. Stek de pent brune på middels varme i olivenolje og legg de til side.
Sett ovnen på 200 °C og smør en ildfast form med litt smør. Kok makaronien etter anvisning på pakken og vend den lett sammen med saus og kjøttboller og fyll den i formen. Dryss på ost og bak den i omlag 20-25 minutter.