Mama Nunez krydderpoteter

Middag

mama-nunez-poteter

Disse deilige krydrede potetene fra Chile fungerer både som en hovedrett med salat til eller som snacks med dip. Bare del potetene i mindre biter. 

Ingredienser

åtte kokefaste poteter (kokt og avkjølt)

en teskje knust havsalt

sort pepper etter smak

en teskje chilipulver

en halv teslke hvitløkspulver

en kvart teskje knuste chiliflak

en kvart teskje malt gurkemeie

smør og nøytral olje til steking

Varm en spiseskje olje og en spiseskje smør i en middels varm teflonpanne og tilsett krydderiene og saltet. Rør om så det blandes med fettet i pannen.

Del potetene i to på langs og legg de med snitteflaten ned i pannen. La de bli gylne før du snur dem og gi de en god brunfarge på den andre siden. Etterstek de på lavere varme i noen minutter til de er sprø.