Maislinguini med grønnsaker
Hvis du skal ha gjester til middag og en eller flere av dem er vegetarianere trenger du ikke bekymre seg for deres tilfredshet om du setter en bolle med denne retten på bordet. Dette er både veldig godt og ikke minst mettende og lar seg lett kombinere med grillet kylling eller fisk for de som ønsker det. Deler av oppskriften har jeg fått fra den amerikanske nettsiden Hinsdale og jeg har selv oversatt og omarbeidet den noe. Maislinguini fås i helsekosten og på endel asiatiske matbutikker men du kan selvsagt bruke vanlig linguini av durumhvete også.