Lønnesirupvinaigrette

Middag

lonnesirupvinaigrette

Denne friske dressingen passer til alle typer enkle salater med ferske sommergrønnsaker og frukt. Jeg pleier å lage dette i en liten flaske og ha den stående et par uker i kjøleskapet men det er ikke noe problem og bruke den opp når man lager så mye salater som jeg gjør. Husk å riste flasken godt før bruk.

Ingredienser

en sjalottløk i tynne skiver

en liten spiseskje Dijonsennep

halvannen spiseskje champagneeddik

en spiseskje ekte lønnesirup

havsalt og sort pepper etter smak

omlag en halv dl e.v. olivenolje

Finsnitt sjalottløken og ha den over i en liten bolle. Tilsett sennep, havsalt, pepper og eddik og pisk det sammen før du begynner å tilsette olivenoljen i en tynn stråle. Smak til med havsalt og pepper en gang til før servering.