Kremete poteter med hvitløk og gressløk

Middag

kremede-poteter-gresslok

Denne velsmakende potetmosen lager man til de litt større anledninger. Koker du hvitløken sammen med potetene fjerner du den rå sterke smaken og får en mild anelse av den som går utmerket sammen med den friske og sterke gressløken.

Ingredienser

nok til fire som en siderett:

en kilo lett melne poteter som egner seg til mos feks. Asterix

tre til fem skrelte hele hvitløksfedd

omlag tre dl varm fløtemelk

50 gr smør

havsalt og sort pepper etter smak

to spiseskjeer finhakket gressløk

Sett over en romslig kjele med vann og skrell potetene. Skjær de i 2–3 grove biter og legg de over i fosskokende vann sammen med hvitløksfeddene. Kok de helt møre. Hell  av vannet og la deretter poteter og hvitløk tilbake i kjelen. Tilsett smøret og mos det grovt sammen. Begynn deretter å spre ut med melken inntil mosen får en lett konsistens. Det er viktig at mosen ikke er for tykk.

Tilsett gressløken og smak til slutt til mosen med salt og pepper og server den rykende varm.