Koreansk agurksalat Oi-muchim 오이무침

Middag

koreansk-agurksalat

Sprø, sterk, aromatisk og litt søt. Denne koreanske agurksalaten er perfekt på sommeren når agurkene er på litt beste. Den lages på få minutter før dere setter dere til bords og passer til både grillmat, nudelretter eller til ris.

Ingredienser

en stor slangeagurk

en kvart rødløk i tynne skiver

en finsnittet vårløk

to fedd knust hvitløk

to spiseskjeer lys soyasaus

to teskjeer chiliflak

to teskjeer sesamolje

to teskjeer sesamfrø, bruk gjerne sorte

en teskje sukker

Kutt agurken i to på langs og skrap ut kjernen med en skje. Kutt den deretter i tynne skrå skiver. Ha den over i en serveringsbolle og tilsett alle de øvrige ingrediensene. Miks det hele godt sammen ved hjelp av to spiseskjeer og server med et ekstra dryss sesamfrø på toppen. Serveres straks.