Japansk Restaurant-style salatdressing

Middag

Til sommerens friske sprø salater eller over kalde nudler. Denne japanske dressingen løfter nærsagt hva som helst av råvarer til noe helt spesielt. 

Ingredienser

en halv løk, grovhakket

en dl peanøttolje

0,6 dl riseddik

to spiseskjeer vann

to spiseskjeer revet ingefær

to spiseskjeer hakket stangselleri

to spiseskjeer tomatketchup

fire teskjeer soyasaus

to teskjeer sukker

to teskjeer frisk sitronsaft

et lite fedd hvitløk

havsalt og sort pepper etter smak

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør det hele sammen til en glatt dressing. Juster smaken med havsalt og pepper og smak deg frem. På grunn av eddiken er dressingen holdbar i tre dager i kjøleskap så lenge den oppbevares i en tett beholder eller flaske.