Jack Daniels-chicken
Lille Jasper Newton Daniels fra Moore Country i Tennessee fikk sin lisens til å produsere alkohol allerede som 16 åring i 1862. Siden han var av både engelsk, irsk og skotsk avstamning sies det at det å lage whisky var noe han hadde i blodet. Destilleriet ligger i dag i Lynchburg, Tennessee og er på den offisielle listen over historisk verdifulle steder i USA. Jasper selv døde i 1911 av blodforgiftning eller å ha sparket til safen sin i fullt raseri fordi han hadde glemt koden. Han fikk en flenge i stortåen som det gikk betennelse i og historien vil ha det til at han skal ha forsøkt å rense såret med sin egen whisky. Her i Norge har nok mange spist Jack Daniels kylling på Fridays men du kan også lage glasuren selv. Det er ikke komplisert men den må bare få tid til å koke en stund. Jeg liker å servere dette med Jacksonpoteter eller potetmos og grønne bønner. Grillede maiskolber er også nydelig tilbehør. Og du kan gjerne bruke kyllingfilet i denne oppskriften hvis du foretrekker det. På bildet har jeg brukt filet og lagt de på grillen ute i hagen.