Hoisin (kinesisk grillsaus)

Middag

Denne sausen kan du bli ganske så avhengig av så vær forsiktig. 

Ingredienser

fire spiseskjeer lys soyasaus

to spiseskjeer flytende akasiehonning

to spiseskjeer peanøttsmør

to spiseskjeer riseddik eller hvitvinseddik

en teskje sesamolje

et finhakket fedd hvitløk

en liten bit revet frisk ingefær

en spiseskje Sriracha chilisaus

saften av en halv lime

finhakkede peanøtter

pepper til justering av smaken

Finhakk hvitløk og peanøtter og riv ingefær. Ha alt over i en liten bolle og press over limejuice. Tilsett alle de øvrige ingrediensene og rør alt godt sammen. Smak til med lime eller mer chili fr å justere syren eller styrken på smaken. Vil du ha sausen søtere tilsetter du mer honning. 

Hell den ferdige sausen på en liten tett glassflaske så holder den seg en ukes tid i kjøleskapet