Helgrillet svinefilet på salatseng

Middag

grillet-svinefilet

Svinefilet er noe av det beste du kan grille og en hel filet rekker til mange. Det er magert, saftig og tar til se masse smak fra den gode marinaden. Server kjøttet med grillede grønnsaker og du har et herlig måltid som venter deg.

Ingredienser

en svinefilet på mellom 5-600 gram

en halv porsjon Universalmarinade

250 gr blandet grønn salat

en spiseskje e.v. olivenolje

havsalt og sort pepper etter smak

fire maiskolber

en til to røde paprika

frisk timian til garnering

Lag marinaden etter oppskriften og legg i svinefileten. La den marinere seg i minst seks timer eller over natten i kjøleskap. Legg den på en godt oppvarmet grill og pensle grønnsakene med resten av marinaden. Snu på kjøttet flere ganger og pensle godt mellom hver gang så kjøttet holder seg saftig. Når fileten er ferdig bør den få hvile i noen få minutter før oppskjæring.

Anrett salaten på en stor tallerken og dress den med olivenolje, salt og pepper og legg kjøttet oppå i mellomtykke skiver. Pynt med frisk timian og server de grillede grønnsakene ved siden av. Baguette og smør er ekstra godt til.