Gresk krydderblanding til kjøtt, fisk og kylling

Middag

gresk-krydderblanding

Smaken av det greske kjøkken er populært i Norge og mange knytter det til gode ferieminner. Her lærer jeg deg hvordan du kan mikse din egen krydderblanding for å gi maten en nydelig gresk smak på det du ønsker å steke eller grille. 

Ingredienser

to teskjeer havsalt

to teskjeer hvitløkspulver

to teskjeer tørket basilikum

to teskjeer tørket gresk oregano (rigani)

en teskje malt kanel

en teskje sort grovmalt pepper

en teskje tørket persille

en teskje tørket rosmarin

en teskje tørkede dillfrø

en teskje tørket merian

en teskje maisenna

en halv teskje tørket timian

en halv teskje revet muskatnøtt

Bland sammen alle de tørkede krydderiene og oppbevar de på et tett krydderglass. Det er holdbart i omlag to mnd. og må ikke stå i direkte sollys,

Krydderet blandes med olivenolje og smøres på kjøtt, fisk eller kylling før steking.