Granateplesirup (pomegranate molasses)

Middag

granateplesirup

Hvis du, som meg, liker å lage arabisk mat så vil du ha støtt på denne ingrediensen i flere oppskrifter allerede. Den kan fås på noen helsekostbutikker og i de fleste asiabutikker men du kan lett lage den selv så lenge du finner granateplejuice. 

Ingredienser

fire dl granateplejuice

100 gr sukker

0,6 dl friskpresset sitronsaft

Tilsett alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Mens det koker opp pisker du godt så sukkeret oppløses, Reduser varmen og la det koke i omlag en time til du ser den har blitt seigere og er som en tynn sirup. La den avkjøle seg og ha den over på en tett glassflaske eller et annet passende glass som er tett.

Sirupen må oppbevares i kjøleskapet.