Fargerik pølsegrateng med marinarasaus

Middag

fargerik-poelsegrateng

Jeg vet er en klisjè men hverdager er tross alt de dagene det er flest av så derfor er det ekstra viktig å ikke gjøre hverdagsmaten kjedelig og fargeløs med lite variasjon. Jeg vet at det finnes ørten oppskrifter på gratenger som dette men dette er altså min variant med smaker som jeg synes passer godt sammen. Poteter, pølser,løk, paprika og sennep. Du kan bruke de pølsene du vil og helt vanlige middagspølser fungerer fint. Har du litt blomkål eller broccoli å bruke opp kan du bytte ut noen av potetene med det. 

Ingredienser

500 gr kokefaste poteter (Asterix)

300 gr pølser

en rød og en gul paprika

en rødløk

to spiseskjeer sennep (bruk den du liker best av sterk eller mild)

smør og nøytral olje til steking

tre dl marinarasaus 

revet ost og nykvernet sort pepper til gratinering

Sett ovnen på 190 °C og smør en ildfast form med litt smør. Kutt opp poteter i grove terninger og gi de en lett bruning i pannen. Tipp de i formen og fres løken lett så den blir myk og blank sammen med paprika i grove biter. Ha det over i formen sammen med potetene og fres pølsene. Vend inn sennep i pølsebitene og ha de over i formen. Gi det hele en lett miks og hell over sausen. Vend det hele sammen og dryss på ost og kverner over litt pepper- eller mye pepper og la formen få en halvtimes tid i ovnen til potetene er møre og osten har gylne flekker.

Server gjerne med en grønn salat dresset med litt e.v. olivenolje og god balsamico.