Eplesne (æblesne)

Middag

eplesne

Denne semi-søte eplesausen egner seg til mange ting. Som noe søtt til kyllingen, som fyll i tradisjonelle pannekaker ellers så er den et tradisjonelt tilbehør til deilige sprø latkes.

Ingredienser

to til tre porsjoner:

to store epler (Pink Lady)

halvannen spiseskje sukker

en halv dl vann

Skrell eplene og del de i små terninger og ha de over i en liten kjele. Tilsett vann og sukker og kok opp. La eplene koke godt i omlag tjue minutter eller til de er møre. Ta kjelen av varmen og mos de godt med baksiden av en tresleiv. Server den lun.