Cajunkyllingburger med ananas og cheddar

Middag

cajun-chicken-burger

En annerledes burger med masse god smak og lite fett. Dette er noe jeg så i et nummer av Good Food og bestemte meg for å prøve. Jeg er en av dem som synes det er gøy å kjøpe med meg spesielle ingredienser i stedet for tradisjonelle souvenirer når jeg er ute å reiser og til disse burgerne fikk jeg prøve ut min Slap Ya Mama Cajun Seasoning. Skal ikke si hva jeg synes om det navnet, det får vi ta opp en annen gang. 

Ingredienser

gir fire ferdige burgere:

fire små kyllingfileter banket flate

to spiseskjeer cajun spicemix

nøytral olje til steking

fire ananasringer

en halv rødløk i tynne skiver

50 gr revet engelsk Cheddar

friske strimlet salat

fire spiseskjeer rømme

fire burgerbrød

løkringer eller pommes frites til servering

Bank eller kjevle ut kyllingfiletene flate mellom to ark plastfilm og pensle de godt med olje og dryss på cajunkrydder. Stekk de raskt på hver side i en varm panne og legg kyllingen over på et stekebrett. Topp med ananas, løk og ost og avslutt med litt sort pepper. Stek de i omlag tjue minutter sammen med løkringer eller pommes frites om du ønsker det.

Rist brødene og smør bunnen med rømme, stopp med salat og legg på kyllingen når den er klar. Så det hele hele klart til servering. Jeg liker også litt ketchup til.