Bombay-poteter

Middag

bombaypoteter

Kok noen ekstra poteter en dag så du kan lage disse dagen for de er nydelige til nærsagt hva som helst. Husk å passe godt på når du har sennepsfrøene i den varme oljen for de freser og spruter litt.

Ingredienser

350 gr kalde kokte poteter

fire spiseskjeer nøytral olje

en halv teskje sorte sennepsfrø

to klyper chilipulver

en halv teskje malt gurkemeie

havsalt eller smak

Fres krydder og havsalt i den varme oljen, tilsett potetene og vend de godt inn i olje- og krydderblandingen og la de steke og dampe seg gjennomvarme i drøye ti til tolv minutter. Pass på varmen og vend på potetene ofte.