Barbecueglasur til spareribs

Middag

Dette er en glasur, ikke en marinade. Det betyr at den skal pensles på kjøttet når det er så godt som helt ferdig, og bare få to til tre minutter på grillen så den blir sticky og fester seg på kjøttet og sukkeret i honningen får tid til å karamellisere seg. Du kan også forsøke den til kyllinglår.

Ingredienser

en dl barbecuesaus f.eks. Heinz

en halv dl tomatketchup

en halv dl HP saus

en spiseskje Worchestershiresaus

to spiseskjeer akasie- eller sommerhonning

to fedd hvitløk

en halv teskje timian

en spiseskje finhakket frisk chili

Pisk sammen alle ingrediensene til marinaden. Hvis honningen er veldig kald så varm den opp i en liten kjele så den lettere blander seg men pass på, den skal ikke være glovarm eller kokende.