Williams lunsjruller

Frokost

william-lunsjruller

Når vi har noen tortillas til overs fra en tex-mex middag eller jeg bare har en pakke i skapet jeg vil bruke opp så lager jeg lunsjruller og de er jo kjempelette og variere. Her kommer to av min manns favoritter på løpende bånd.

Ingredienser

rull nummer 1:

en hvetetortilla

en spiseskje chilisaus

en liten håndfull ruccola

tre skiver god italiensk salami

tre tynne skiver Jarlsbergost

——

rull nummer 2:

en hvetetortilla

en spiseskje chilisaus

to store blader rød lollosalat

tre skiver kyllingpålegg

tre tynne skiver Jarlsbergost

Stek tortillaene raskt i en tørr panne så de får en fin farge og blir myke og lette å rulle sammen.

Smør chilisaus på dem og legg på grønnsaker, kjøtt og ost og rull de godt sammen. La de ligge på fjølen med skjøten ned så de holder formen bedre. Del de opp i to og server.