Supermüsli på sveitsisk vis

Frokost

supermusli-sveits

Müslien ble oppfunnet rundt år 1900 av den sveitsiske legen Maximillian Bircher-Benner. Han arbeidet i perioder på et sanatorium der svært mange av pasientene var plaget av feilernæring og dårlig fordøyelse. Han var selv med på kjøkkenet for å eksperimentere sammen med stedets kokker for å finne frem til ulike dietter for å bedre helsen. Å blande fiberrik havre med fruktsyre samt tørket frukt for å gjøre det litt søtt og yoghurt for å gi pasientene de gode melkesyrebakteriene viste seg å bli en enorm suksess og i dag er dette en svært vanlig og populær frokostrett i sveitsiske hjem, bare husk å lage dette kvelden før.

Ingredienser

frokost for en:

halvannen dl havregryn

en spiseskje ristede gresskarkjerner

to spiseskjeer tranebær eller annen tørket frukt (bruk det du selv liker)

en spiseskjerosiner

——

saften av en appelsin eller omlag en dl. god appelsinjuice (ikke fra konsentrat)

et grovrevet eple

fruktyoghurt eller yoghurt naturell og honning til servering

Miks sammen alle ingrediensene til muslien.

Finn frem bollen du skal spise müslien i og press nedi appelsinsaften. Riv deretter over eplet og miks det godt sammen så eplet ikke blir brunt. Tilsett muslien og vend den godt inn. Dekk bollen med plastfilm, sett den i kjøleskapet og få deg en god natts søvn.

Om morgenen tar du bollen ut av kjøleskapet, rører om og nyter müslien med yoghurt og honning.