Popovers :: en luftig godbit til frokost

Frokost

popovers

Disse luftige oppblåste gigantene kalles popovers, nettopp fordi de ser ut som om de skal poppe ut av ovnen. De er nært beslektet med de britiske Yorkshire puds eller de tysk-nederlandske Dutch Baby. Varme rett fra ovnen med smør og marmelade blir dette en nydelig frokost og som du kan lese av beskivelsen er de svært lette å lage. 

Ingredienser

gir fire store:

to store egg

128 gr hvetemel

240 ml melk

en halv teskje havsalt

Smør brettet med smør og spray deretter over med Formfett. Husk også å spraye kantene oppå brettet slik at de ikke henger fast rundt sidene. Jeg bruker dette brettet fra Wilton (Jumbo) til mine popovers.

Knekk eggene i en bolle og tilsett havsalt, melk og hvetemel. Pisk det hele til en glatt røre og fyll de smurte koppene 3/4 fulle. Sett brettet i kald ovn på nest nederste rille, skru temp til 230 °C og bak de i ca. 30 minutter. 

Vipp de ut av formen og over på en rist og server de lune sammen med smør, ost og god marmelade.