Peanutbutter & jelly sandwich with a twist

Frokost

peanut-butter-sandwich

Dette er en superamerikansk barneklassiker. Da jeg gikk på barneskolen hadde vi en amerikansk jente i klassen, hun var så lei seg for at man ikke fikk tak i godt peanøttsmør i Norge. Dette var på midten av 1980-tallet, og peanøttsmør var det, så vidt jeg husker, bare Mills som produserte. Løsningen ble å skaffe Skippy Peanutbutter fra slektninger i England, og jeg husker fortsatt at det alltid var minst ti glass i kjøkkenskapet hjemme hos dem. I dag fås Skippy i Norge, og twisten her er den ristede skiven i midten av sandwichen.

Ingredienser

til en sandwich:

tre tynne skiver loff

to spiseskjeer peanøttsmør

to spiseskjeer valgfritt syltetøy

Rist den ene loffskiven og la den avkjøle seg.

Smør den ene loffskiven med en spiseskje syltetøy. Smør den ristede og avkjølte skiven med peanøttsmør og legg den med den smurte siden mot syltetøyet. Smør den andre siden som vender opp med resten av peanøttsmøret. Smør så den siste skiven med resten av syltetøyet og legg den med den smurte siden mot peanøttsmøret.

Del sandwichen fra hjørne til hjørne så du får to trekanter og server.