Lunsjrull

Frokost

lunsjrull

Denne rullen er kjempegod og den er fin å ta med seg som matpakke eller nyt den som kveldsmat. Legg den i picnickurven eller server den i minibiter til drinker. Denne kombinasjonen er min egen, men for å variere kan du bruke ulike typer smakssatt kremost.

Ingredienser

en stor tortillalefse

en spiseskje Philadelphia kremost

en spiseskje finhakket rød paprika

en halv avocado i terninger og litt frisk sitron eller limejuice

havsalt og sort pepper etter smak

tre skiver røkt kalkun eller skinke i terninger

litt frisk crispisalat, ruccola eller lollo

Varm tortillalefsen i en tørr teflonpanne og la den avkjøle seg.

Smør på kremosten og legg deretter på skinke/kalkun. Fordel paprika og avocado før du avslutter med salaten og krydrer med salt og pepper. Rull tortillaen sammen ganske fast og bruk en tannpirker eller litt hyssing så den holder seg på plass. Del opp på skrå i passende stykker med en skarp kniv.