Dette er en oppskrift fra den amerikanske skuespillerinnen og komikeren Lucille Ball. Opprinnelig var dette hennes mors oppskrift og den ble snappet opp under et intervju gjort med henne bare noen måneder før hun døde i 1989. Lucille Ball var og er den store amerikanske komediennen og hennes arbeid er forlengst klassifisert som en del av den amerikanske kulturarven.
frokost for to:
300 gr kokte poteter
havsalt og sort pepper etter smak
tre klyper paprika
150 gr cocktailpølser
en moden plommetomat
en grønn paprika
litt smør og olje til steking
to egg
Del potetene opp i terninger og finhakk pølsene. Varm opp smør og olje i en panne og ha i potetene. La de ligge å brune seg godt før du begynner å snu på dem. Tilsett kjøttet og vend det inn. Krydre med salt, pepper og paprika. La alt surre i noen minutter før du tilsetter tomater og hakket paprika og steker videre i noen få minutter.
Smak til med mer salt og pepper før servering. Stek eggene i en separat panne slik du liker dem og anrett de på toppen av hashen.