Krabbe- og avocadowraps med wasabi

Frokost

krabbe-avocado-wraps

Lag em lekker lunsj med sesongens krabbe eller lag minivarianter av disse og server til drinker på din neste fest. Mulighetene er mange med disse. Wasabipaste på tube er en ingrediens med flere bruksområder, ikke bare til sushi. 

Ingredienser

nok til en stor wrap:

150 gr kokt krabbekjøtt

en halv spiseskje majones

en teskje japansk wasabipaste (Yutaka)

en hvetetortilla

en hådfull frisk isberg- eller crispisalat

en halv avocado i små biter

frisk sitron eller lime

havsalt etter smak

Bland sammen krabbekjøtt, majones og wasabi og sett blandingen til side. Stek tortillaen raskt på hver side i en tørr stekepanne og la den avkjøles mens du snitter opp salat og kutter avocadoen i biter. Drypp frisk sitron eller lime over så den ikke blir brun. 

Legg salaten på tortillaen og smør krabbeblandingen lett utover, fordel avocadoterningene oppå og avslutt med noen saltkorn. Rull sammen, del i to og server.