Fransk frokost

Frokost

fransk-frokost

Denne franske frokosten er laget etter inspirasjon fra Den Franske Ambassaden i Oslo som regelmessig holder frokostmøter og mottagelser tidlig på formiddagen. I Frankrike er det ofte dette du får når du bestiller frokost på en typisk parisisk utecafè selv om det selvsagt finnes andre ting på menyen som små brød og enkle eggeretter.

Ingredienser

frokost for to:

en baguette i tykke skiver

fire croissanter

fire pain au chocolat

en skål hjemmelaget jordbærsyltetøy

en skål appelsinmarmelade

smør

annen passende frisk frukt feks, blåbær eller oppskjært banan

friskpresset appelsinjuice av pressappelsiner

to kopper cafe au lait (halvparten sterk kaffe og halvparten varm melk)

Varm croissanter og pain au chocolat på et brett i ovnen ved ca. 200 °C i noen minutter inntil de er lett gylne og sprø om de ikke er dagsferske. Skjær opp baguetten og dekk bordet sammen med syltetøy, smør og oppskjært frukt.

Tilbered kaffe, melk og press appelsinene. Om de har romtemperatur pleier jeg og legge noen store isbiter i muggen med juice så den blir kald. Server frokosten med en fersk avis og gjerne litt Edith Piaf.