Elvis berømte banana & peanutbutter sandwich – den originale oppskriften fra Graceland

Frokost

the-elvis

De aller fleste matskribenter ser ut til å være enige i at det var Elvis mor Gladys Presley som kreerte dette smørbrødet til sin sønn da han var barn og det ble laget både med og uten bacon. Noe annet som varierer mye er mengden banan og peanøttsmør men jeg synes det finnes grenser for hvor mye det faktisk er plass til mellom to skiver brød uten at alt bare flyter utover. I USA serveres dette også på mange cafeer, gjerne under navnet «The Elvis» og ved siden av en Club sandwich vil jeg nok kalle dette et av verdens best berømte smørbrød. Elvis generelle matvaner kan vi debattere en annen gang.

Ingredienser

to skiver daggammel loff eller fint hvetebrød

en liten moden banan

omlag to spiseskjeer amerikansk peanøttsmør (Skippy)

to spiseskjeer smør til steking

et lite dryss melis

Sett en teflonpanne på medium varme og tilsett smøret. Finn også frem en ildfast tallerken og sett ovnen på 150 °C. Skjær bananen i tynne skiver (du kan også mose den med en gaffel og legg den på den ene skiven. Smør den andre skiven med peanøttsmør og legg den oppå skiven med banan. Klem lett sammen så de fester seg. Stek sandwichen pent gyllen på begge sider i pannen og legg den deretter over på tallerkenen.

La sandwichen få omlag ti minutter i ovnen, del den deretter i to på skrå, sikt over litt melis og server.