Byggmelsgrøt med havrekli

Frokost

Denne oppskriften ble utgitt i et hefte fra det som dengang het Meierienes Prøvekjøkken for over tjue år siden. Landets store skihelter reklamerte for grøt til frokost og det fungerer fint for oss vanlige dødlige også. Topp gjerne grøten med et smørøye og litt sukker eller banan, eple, syltetøy eller tørket frukt. Friske bær er også nydelig.

Ingredienser

grøt for fire:

tre dl byggmel

en halv dl havrekli

en halv liter skummet kulturmelk

en halv liter lettmelk

en halv teskje havsalt

Til grøt er det alltid fint å bruke en kjele med teflonbelegg. Bland sammen byggmel, havrekli og kulturmelk og pisk det godt sammen mens det
koker opp. Husk og bruke et redskap av tre så du ikke ødelegger belegget
i kjelen.

Spe deretter grøten ut med lettmelk og la den koke under stadig omrøring i omlag ti minutter. Smak den til med havsalt før servering.