Beans on toast The Beloved

Frokost

beans-on-toast

Det er utrolig hva slags merkelige oppskrifter man kommer over når man søker på nettet. Denne komposisjonen kommer fra den engelske skuespillerinnen Julia Sawalha som mange kjenner som Saffron fra Absolutely Fabulous, Lydia Bennet fra tv-serien Pride and Prejudice og i serien Lark Rise to Candleford. Dette var mat hun spiste mer eller mindre daglig under studietiden og hun lovpriste den i et intervju med matskribenten og journalisten Nigel Slater.

Ingredienser

en boks gode tomatbønner (Heinz eller Nora)

en spiseskje smør

en spiseskje tomatketchup

to tykke skriver toast

Kok opp tomatbønnene i en liten kjele og tilsett smør og ketchup. Kokes videre i en drøy halvtime under stadig omrøring og hell de deretter over ristet brød. Nytes med kniv og gaffel samt sterk engelsk te med melk og sukker.