Smashed avocado sandwich

Frokost

avocadopalegg

Velkommen til 2014/2015 mest trendy sandwich. Plutselig skulle "alle" la avocado på maten og trodde dette var det nyeste av det nye når det opprinnelig er tradisjonell restemat fra Latin-Amerika. Det er rart hvordan slike mattrender plutselig oppstår men nok om det. Avocado er kjempesunt, meget godt og lettvint å fikse. Jeg liker min avocadorøre med et hint av chili og frisk lime og litt havsalt må til skal det smake noe som helst.

Ingredienser

lunsj for en:

en moden avocado

en klype havsalt eller Maldonsalt

saften av en halv lime

en klype chiliflak

en teskje revet frisk ingefær

ristet mellomgrovt brød

Skrap ut avocadokjøttet og mos det grovt i en bolle sammen med havsalt og limejuice så det ikke blir brunt. Miks inn chiliflak og ingefær til slutt og anrett røren på ristet brød.

Serveres straks.