30-sekunders eggerøre

Frokost

30-sek-eggerore

En frokostfavoritt hjemme hos oss er min lynkjappe eggerøre. Varier gjerne ved å tilsette hakket gressløk, fersk oregano, friske timianblader, grønne petit pois eller min favoritt om sommeren- frisk løpstikke rett fra hagen.

Ingredienser

passe porsjon til to:

fire egg

fire spiseskjeer isvann

litt gressløk eller andre friske urter etter smak

havsalt og sort pepper etter smak

en spiseskje smør til steking

Sett pannen på litt over middels varme og pisk sammen egg, vann, gressløk, salt og pepper.

Smelt en klatt smør og hell i eggeblandingen mens smøret freser lett. Rør inn mot midten med en tresleiv og på et halvt minutt skal den være ferdig. Vi pleier å spise dette på toast eller rundstykker med litt smør og spekeskinke på toppen. Nydelig.