Søtsalte sjokoladeruter med peanøtter, Lion og havsalt

Dessert

sjokoladeruter

Denne enkle metoden for å lage konfekt fant jeg i et fransk magasin men jeg er usikker på hvor fransk den egentlig er. Det eneste du må passe på er å ikke smelte sjokoladen på for sterk varme, ellers er dette en enkel prosess og resultatet blir alltid bra. Bruk en liten form så bitene ikke blir til tynne fliser og gi pakk de gjerne inn i cellofan som en liten gave til noen du er glad i. 

Ingredienser

200 gr mørk kokesjokolade 70%

100 gr lys kokesjokolade

125 gr smør

tre spiseskjeer lys sirup

250 gr salte peanøtter feks. Polly

160 gr Lion-sjokolade

havsalt etter smak

Finn frem en springform og kle den med folie, eller bruk en liten engangsform av folie.

I en dyp panne, knekk opp sjokoladen, tilsett smør og sirup og smelt alt sammen på lav varme. Ta pannen av varmen og rør inn peanøttene og knust Lion sjokolade. Smak til med havsalt. Hell massen i formen og sett den i kjøleskapet. Den vil trenge en fire-fem timer på å stivne helt.

Kutt sjokoladeblokken i passende biter og oppbevar bitene innpakket i plast.