Mille-feuille

Dessert

mille-feuille

Navnet på denne desserten betyr tusen lag og lages den med konditorkrem i stedet for iskrem og uten frukt så minner den veldig om en tradisjonell Napoleonskake. Denne her ser kanonsvær ut men jeg kan love deg at den synker sammen som et korthus når du setter gaffelen i den.

Ingredienser

to plater tint butterdeig

siktet melis

oppskjært frukt feks. pære, kiwi, jordbær etc.

beste kvalitet vaniljeiskrem

50 gr smeltet kokesjokolade

Sett ovnen på 200 °C og legg bakepapir på en stekeplate. Legg på butterdeigsplatene og prikk de godt med en gaffel. Sikt over et tykt lag med melis og bak de i en drøy halvtime til de har blåst seg opp og er gylne på toppen. Ta de forsiktig ut og la de avkjøles helt. Når de er kalde deler du de i to med en tagget brødkniv og fyller de med frukt og iskrem, øser over litt smeltet sjokolade og legg på lokket. Serveres straks.