Melonsuppe Carluccio

Dessert

melonsuppe

Her får dere oppskriften på Antonio Carluccios herlige søtsalte melonsuppe. Jeg har lagt denne oppskriften på dessert men hvis du topper denne suppen med noen skiver god spekeskinke så kan den også serveres som en forfriskende lunsj eller en liten elegant forrett. 

Ingredienser

halvannen kilo moden og søt honningmelon

saften av en appelsin

saften av en halv sitron

en halv teskje havsalt

en halv teskje knust rosepepper

sukker etter smak

Kjør melonkjøttet jevnt i en blender og ha det over i en bolle. Tilsett de øvrige ingrediensene, smak til med salt og sukker til du får en fin balanse og avkjøl suppen godt før servering.