Ingefærkonfekt

Dessert

Kandisert ingefær var opprinnelig et populært engelsk godteri på begynnelsen av 1900-tallet. De finnes fortsatt hos noen spesialforretninger og her kan du bruke dem i en klassisk engelsk julekonfekt.

Ingredienser

250 gr marsipan

100 gr kandisert ingefær

150 gr kokesjokolade

Kjevle marsipanen tynt ut og strikk ut små sirkler. Finhakk ingefæren og legg av noe til pynt.

Bland ingefæren med resten av marsipanen og rull den ut til omlag 30-35 små kuler. Sett disse oppå marsipansirklene. Smelt sjokoladen og dypp kulene nedi, sett de på rist eller brett med folie og pynt kulene med resten av ingefæren.