Grunnoppskrift på fløteiskrem

Dessert

tyrkisk-pepper-is

Jeg synes denne enkle grunnoppskriften på hjemmelaget fløteis er helt genial. Den er lett å lage og gir deg en fyldig god iskrem som ikke smaker som vann hvis den skulle begynne å smelte litt. Noe annet jeg synes er fint er at den ser ut til å være akkurat passe søt nesten uansett hva du måtte tilsette av smak. På bildet under har jeg brukt denne oppskriften og tilsatt knuste Tyrkisk Pepper drops.

Ingredienser

gir mellom syv og åtte dl ferdig iskrem:

seks eggeplommer

fem spiseskjeer melis

en halv liter kremfløte

to teskjeer ekte vaniljesukker

Pisk sammen fløte og vaniljesukker til en fyldig krem, pisk deretter sammen eggeplommer og melis til en lys eggedosis og vend sammen de to blandingene med en slikkepott. Bruk rolige bevegelser.

Tilsett det du selv ønsker av smak, frukt & bær, sjokolade, likør etc. og lag iskremen i en iskremmaskin eller sett massen i fryseren i omlag 4-5 timer før servering. Rør om en gang i timen de første to timene for å unngå at det danner seg iskrystaller i iskremen.