Meningen med denne salaten er at du skal bryte alle regler om å bruke frukten som er i sesong og heller unne deg noen bokser med importerte goder. Ved å marinere dem på enkelt vis med fruktsyrer så vekker du til live mye av smaken de besitter. Jordbærene er nederlandske, mangoen er pakistansk og blåbærene er argentinske.
dessert for to:
200 gr jordbær
to teskjeer granateplejuice
en teskje sukker
200 gr mango i terninger
saften av en lime
125 gr friske blåbær
to dl fruktyoghurt eller yoghurt naturell
Del jordbærene inn i fine biter og miks inn granateplejuice og sukker. Bland deretter sammen mangoterninger og lime. La begge fruktene trekke i nen få minutter. Begynn med jordbærene, deretter mango og fordel blåbærene på toppen før du sprer yoghurt over.
Serveres straks.