Frugttoast Margrethe I

Dessert

dansk-frugt-toast

Historikere hevder at dette skal ha vært en av dronningens favoritt-godbiter, og vi snakker nå om middelalderens Margrethe, ikke dagens nåværende dronning. Margrethe I var en kvinne som både opplevde barnedødelighet og sult i et herjet Europa, men som samlet oss under en krone og skapte ro og orden i riket. Dette smaker nesten som en klassisk eplekake.

Ingredienser

en tykk skive loff eller brioche

to spiseskjeer smør

ett søtt eple

litt lys brunt sukker eller muscavadosukker

Sett ovnen på 200 °C og finn frem en liten ildfast tallerken eller en liten form som tåler ovnen.

Smør brødet godt og fordel eplet skåret i tynne skiver utover. Fordel resten av smøret oppå eplene og dryss på sukkeret. Bak det hele i ovnen i vel 15-20 minutter og server det lunkent.