Charlotte Russe

Dessert

charlotte-russe

Denne kaken skal egentlig lages med fruktfromage men porsjonsvarianten med italienske fingerkjeks er en annerledes måte å servere den på. Ideen til denne fikk jeg fra tv-serien Downton Abbey, men selve desserter er av fransk opphav og ble skapt til ære for prinsesse Charlotte som døde i barsel bare 21 år gammel, og som datter av den senere kong Georg IV ville ha blitt Englands dronning hadde hun fått leve.

Ingredienser

tre eller fire skiver hjemmebakt rullekake pr. pers.

pisket krem

en pakke savioiardi (italienske fingerkjeks)

friske bær til pynt

siktet melis

Finn frem en passende desserttallerken og legg rullekakeskivene oppå hverandre med litt krem imellom. Smør også litt krem rundt stabelen og sett fingerkjeksene langs kanten slik bildet viser.Knut deretter et bånd rundt kaken. Oppå anretter du kremen sammen med noen friske bær før du drysser over litt melis.