Babish Brown Betty :: amerikansk varm epledessert

Dessert

babish-brown-betty

Lyst til å lage noe som smaker som eplepai uten å måtte lage selve paIen? Forsøk deg på en knasende god epledessert som foruten smaken av epler kan by på brunt sukker, krydderier og ikke minst smør. Det er snakk om kun noen få minutters arbeid før den kan settes i ovnen. Oppskriften er fra BvB og min andre oppskrift på denne desserten finner du her.

Ingredienser

dessert for to:

fire til fem faste syrlige epler feks. Granny Smith

100 gr lys brunt sukker

en halv teskje malt kanel

en kvart teskje malt kardemomme

en kvart teskje malt ingefær

litt revet muskatnøtt etter smak

en klype malt allehånde

en klype malt nellik

fore skiver loff kjørt til smuler

100 gr smør i tynne skiver

Sett ovnen på 200 °C og smør en liten ildfast form med litt smør. Bland sammen brunt sukker og alle krydderiene og kjør loffen til smuler i en prosessor.

Skrell og rens eplene og kutt de i tynne skiver. Legg halvparten av dem i bunnen av formen før du drysser over havparten av sukkeret og halvparten av loffsmulene. Gjenta prosessen en gang til så du får to lag og topp med skiver av smør.

Dekk formen med aluminiumsfolie og gi den tjue minutter i ovnen, fjern folien og stek den videre i en halvtimes tid eller til toppen er gyllen og sprø.

Serveres lun med krem eller iskrem.