Appelsinsalat med myntesukker

Dessert

appelsin-mynte

Dette må være en av de enkleste dessertene som finnes, det eneste som er viktig er at du lar desserten stå å trekke så smakene får satt seg skikkelig. Appelsinene blir marinert i mynteoljen som finnes naturlig i bladene og sukkeret tar vekk skarpheten. Det er en herlig kombinasjon.

Ingredienser

dessert for to:

fire appelsiner

en liten håndfull friske mynteblader

fire spiseskjeer sukker

Skrell appelsinene og skjær vekk så mye av det hvite som du klarer. Det er viktig at du er litt ekstra nøye med akkurat dette for det hvite på frukten kan ha en bitter smak som du ikke ønsker i desserten.

Ha mynte og sukker i en prosessor og knus det skikkelig så du får et tilnærmet grønt sukker hvor det hvite sukkeret knapt synes. Må du gjøre dette for hånd må myntebladene først finhakkes og deretter bruker du en morter til å knuse sukkeret sammen med mynten.

Skjær opp appelsinene først i to, deretter en gang på langs og så i skiver så du får små terninger. Miks inn halvparten av sukkeret og legg resten av sukkeret lagvis mellom frukten i dessertskåler, martiniglass (som på bildet) eller i en bolle.

La salaten trekke i en god time, gjerne to.