Scones med yoghurt

Bakverk

scones-med-yoghurt

Disse godbitene har du klare til servering på godt under en time og det er yoghurten som gjør disse så nydelige. Server de med godt smør, ost og syltetøy og sett over tevannet. Hvis du ikke er en dreven baker er denne en ideell oppskrift å prøve seg på. Du kan godt pensle de med sammenpisket egg før steking for en blank overflate. 

Ingredienser

gir seks medium store scones:

50 gr smør i små terninger

250 gr hvetemel

en toppet teskje bakepulver

en god klype knust havsalt

130 ml yoghurt naturell

40 gr sukker

75 gr blandet tørket frukt

Pisk sammen yoghurt og sukker og sett det til side. Gni smøret ut i melet og miks inn havsalt og bakepulver. Bland deretter inn frukten og tilsett yoghurtblandingen. Arbeid alt sammen til en deig og klem eller kjevle ut en leiv.

Kle en bakeplate med papir og sett ovnen på 200 °C. Bruk et glass og stikk ut scones som du legger over på platen. La de få omlag 25 minutter i ovnen eller til de er gylne på toppen. Så er de klare til servering.